Home Sản phẩm Ứng dụng Chocolate trong ẩm thực

Ứng dụng Chocolate trong ẩm thực

109
0

Chocolate với hương vị vô cùng quyến rũ và là món ăn vặt khá nhiều người ưa thích. Chocolate không những có ích trong việc làm đẹp mà từ nguyên liệu chocolate đơn giản này ứng dụng khá nhiều trong ẩm thực.

Nguồn gốc chocolate nguyên chất

Trước đây chocolate có nguồn gốc từ Mexico, do người Maya, Inca và Aztec đã trồng cây cacao (Theobroma cacao) sau đó chào bán với tên gọi “món quà của các vị thần”.  Năm 1520, chocolate được các nhà thám hiểm Tây Ban Nha đầu tiên đến Châu Âu pha trộn thêm với vani và đường để tạo nên hương vị mới.

Hiện nay, cây cacao được trồng lan rộng cả những vùng Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam – Tại mảnh đất Tiền Giang màu mỡ, hàng triệu hạt ca cao chất lượng xứng tầm thế giới đã được gieo trồng và thu hoạch. Và cho ra đời dòng chocolate Việt Nam với tên Chocolate Alluvia.

Chocolate trong ẩm thực

Chocolate nguyên chất được sử dụng như một thành phần trong các công thức nấu ăn hay pha chế thức uống.

Thức uống

Chocolate là nguyên liệu không thể thiếu trong việc pha chế một ly socola đá xay, socola nóng hay các loại thức uống socola khác như:

Khi pha chế, bạn có thể kết hợp với một chút hơi men của rượu Black Cherry Bourbon sẽ làm cho bạn cảm thấy ấm áp.

Hay một cốc chocolate nóng cùng sữa dừa, kem tươi và vanilla sẽ làm cho bạn ấm từ trong ra ngoài.

Hoặc vị béo ngậy ngọt ngào của chocolate cùng với một chút vị mặn sẽ làm cho bạn cảm thấy tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Bánh tráng miệng

Chocolate thường được sử dụng nhiều nhất trong các món tráng miệng. Rất nhiều loại bánh dùng loại nguyên liệu này làm thành phần của bánh, hoặc để tạo hình, trang trí. Hương vị của socola đã khiến cho nhiều loại bánh trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn và cũng đẹp mắt hơn.

Kem

Kem socola thơm ngon luôn là món yêu thích số 1 của các bạn trẻ. Cách làm kem socola hơi tốn thời gian nhưng bù lại bạn sẽ có một món kem béo ngậy, siêu mát lạnh. Thay vì phải đi mua hãy bạn mua chocolate cùng một vài nguyên liệu cơ bản về để làm kem socola nhé!

Trang trí

Một trong những ứng dụng socola trong việc trang trí để tăng thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn là các loại sốt socola. Sốt socola (chocolate syrup): thành phần chủ yếu là socola và sữa (có thể thêm bơ), ở dạng lỏng như các loại sốt khác nên thường được đựng trong chai, dùng làm toping hoặc trang trí trên các món ăn trong các nhà hàng. Để lựa chọn các sản phẩm chocolate nguyên chất quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH CA CAO XU N RON CHỢ GẠO (ALLUVIA CHOCOLATE)
Xưởng: Ấp Hòa Mỹ, Xã Bình Ninh, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang
Điện thoại: 028 3620 0855 – 0773 720928
Văn phòng: số 14, đường số 2, KDC Greenlife 13C, Nguyễn Văn Linh, Bình Chánh, TPHCM
Tel : (+84) 906 822 050
Email:haiyen.nguyen@alluviachocolate.com/ diep.nguyen@alluviachocolate.com